牛頭馬頭

週末キッチンドランカーのレシピ帖

2015-09-17から1日間の記事一覧

大山軍鶏ガラだけで醤油ラーメンを作って痛感したこと

あっさり醤油ラーメンというか鶏ガラオンリースープのラーメン作ってみたい、と思って土曜日に川崎の市場で大山軍鶏といういい感じのガラをゲットし鶏ガラだけでスープを炊いてみた。 ガラ1羽で300円という高級なやつです。こいつを2羽で1リットルのスープ…

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