すっかり寒くなった。休みの日には肉でもコトコトと煮込みたい季節だ。ということで豚の角煮をつくろう。トンポーローを。 トンポーローは甘辛い味付けで酒のつまみや飯のおかずとしてもイケてる一品だが、肉を煮込んでる間はヒマだし手間ついでに角煮まんじ…

昨年、念願のパスタマシン（こんなの）を購入してからというもの、暇さえあればラーメンをメインにたまにソーキそば、やきそば、パスタなどいろいろな麺を自作してきた。 家族からは「市販の麺の方がうまいね」などとも言われへこんだりしたが、徐々にコツを…