牛頭馬頭

キッチンドランカーのほろ酔いレシピ帖

2016-02-01から1ヶ月間の記事一覧

【レシピ】希須林っぽい担々麺を作った話

「ラーメン二郎はラーメンではなく二郎という食べ物だ」 というラーメンマニアの間で有名な言葉がある。 じゃあ、「担々麺」はどうだ。あれはラーメンと呼んでいいのだろうか? 少し前に某グルメ投稿サイトであるカキコミを見た。「ラーメンを食べたいって気…

【レシピ】豚バラ肉と白菜のあんかけチャーハン

中華鍋を強火であおってパラッと仕上げられた中華料理屋のチャーハンはうまい。 でも麺好きの自分は中華屋さんに入れば90%位の確率でラーメンを選ぶのでチャーハン単品ではほとんど注文しない。 ランチメニューで半チャーハンがつくラーメンのメニューがあれ…

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