牛頭馬頭

週末キッチンドランカーのレシピ帖

レシピ

【レシピ】あったか肉うどん

スーパーの割引で安くなってた細切れ牛肉をゲッツしたので肉うどんを作る。 今回は先日買った製麺機をつかってうどんをうつ。 もちろん市販のうどんでもオーケー。

【レシピ】トンポーローと角煮まんじゅう

すっかり寒くなった。休みの日には肉でもコトコトと煮込みたい季節だ。ということで豚の角煮をつくろう。トンポーローを。 トンポーローは甘辛い味付けで酒のつまみや飯のおかずとしてもイケてる一品だが、肉を煮込んでる間はヒマだし手間ついでに角煮まんじ…

【レシピ】こってり味噌味の牛すじ煮込み

愛知県の祖母から伝わる「どて煮」をアレンジした味噌味の牛すじ煮込みのレシピです。酒のつまみによし、白いごはんのおかずにもよしの一品。

【レシピ】スペアリブで作るソーキそば

ある日、facebookのタイムラインでソーキそばの写真が流れてきた。 20年近く前、修学旅行先の沖縄ですすったソーキそばの味を思い出し、無性に食べたくなった。 我慢できずにその日の昼食で職場の近くにある沖縄そばを出す店に入る。 残念ながらソーキそばは…

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