年の瀬が近づきぐっと寒くなってきた。
モツを食いたい季節だ。
煮込み系の話が多いこのブログだが懲りずにモツ煮を作る。子供のおかずにもいいし。
モツ煮込みといえば牛すじ煮込みの記事にも書いたが新秋津にあるもつ家という立ち呑み屋のもつ煮込が好きだ。
ここの煮込みは豚もつと大きな豆腐だけがゴロゴロ入ったタイプで上にネギがどっさり乗って出てくる。
味付けは濃いめな味噌ベース。
これが350円でお椀いっぱいに盛られて出てくるから煮込み好きにはたまらない。
そして秋津といえば武蔵野線、別名ギャンブルラインが通る。
競馬で負けたおっさんも帰り道小銭で腹を満たせるコスパが良い一杯。
今回はそんなシンプルなモツ煮込みをどっさり作ってガッツリ腹いっぱい食べたい。
しかも何かと散財しがちな年末ということで低価格で作りたい。
なのでお手本のもつ家のモツ煮のように具は豚と豆腐、薬味のネギのみ。大根などの野菜やこんにゃくは入れない。
調味料にはオイスターソースとウェイパーを使って力強いうま味を得る。
そして一晩冷まして味をしみ込ませたいので食べる前の日の晩から仕込む。
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すっかり寒くなった。
休みの日には肉でもコトコトと煮込みたい季節だ。
ということで豚の角煮をつくろう。トンポーローを。
トンポーローは甘辛い味付けで酒のつまみや飯のおかずとしてもイケてる一品だが、肉を煮込んでる間はヒマだし手間ついでに角煮まんじゅうも一緒に作ってみよう。
「卓袱（しっぽく）料理」という料亭などで提供される長崎発祥の伝統的なフルコースがある。このメニューの一つだったトンポーローを気軽に食べてもらえるようにと考案され中華まんじゅう生地に挟んで売られ出したのがこの角煮まんじゅうらしい。
時々長崎出身のお義母さんが取り寄せて送ってくれる角煮まんじゅうはいい具合にトロっと仕上がったトンポーローが甘い蒸しパン生地につつまれていて絶品だった。
あ、先に書いておくとこのレシピは完成まで3日かかる。
夕方に作り始めてもその日の晩飯に間に合わないのでご注意を！
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昨年、念願のパスタマシン（こんなの）を購入してからというもの、暇さえあればラーメンをメインにたまにソーキそば、やきそば、パスタなどいろいろな麺を自作してきた。
家族からは「市販の麺の方がうまいね」などとも言われへこんだりしたが、徐々にコツをつかんできて、イメージに近い麺を打てるようにもなりだんだんと楽しくなってきていた。
そんな素敵な製麺ライフを送っていたある日、パスタマシンが突然壊れた。
「切刃」という麺を切るパーツを回す歯車がかみ合わなくなりハンドルが回らなくなってしまったのだ。
ネットで調べるとパスタマシンが壊れる定番パターンのようでこうなるともうお陀仏らしい。
しかたがないので家にある普通の三徳包丁でラーメンの麺切りにチャレンジしてみたが・・・
三徳くんでは長さが足りず柳葉くんも出動させてこの極太具合。
もううどんかと。
これはこれで手作り感があって、おいしいのだけど切った麺同士がくっついたりそれをほぐしたりと時間がかかりやたらと面倒くさい・・・うーむ。
安西先生、新しい製麺機がほしいです。
ということで、酒が入って機嫌がいい時の安西嫁に相談すると1万円以内なら新しいの買っていいよーとのこと。
よし！それなら今度はパスタマシンではなく、ちょっとやそっとで壊れない「鋳物製麺機」を探そう。
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「鋳物製麺機」とは自作ラーメンマニアなどから密かな人気を呼んでいる（と思われる）鋳鉄で作られた頑丈な家庭用製麺機。
なかでも「小野式製麺機」（こんなの）は人気がある。
しかし残念なことにこのタイプの製麺機は現在は製造されていない。
手に入れられるのは昭和期頃に生産された中古品。いわばビンテージ製麺機だ。
レプリカの新品も販売されてはいるようだが4～5万円ほどするらしい。
超高いんですけどー。
じゃあ中古はお幾ら位かしら、とヤフオクを探すと使用感が少ないもので落札価格が1万円～が相場。
なんとか1万円以内で整備すれば使えそうなのがないかな、と探したがなかなか手頃な出物には巡り合えない。
そんなお昼休みはヤフオクウォッチングなある日、
「東沢式製麺機」
という見慣れない型の製麺機を発見した。
出品者が撮った写真を見ると緑色に塗装されたボディに丈夫そうなギア。
小野式製麺機と同じような鋳物（鋳鉄）製麺機だ。
台座から延びる脚部には見慣れない字体で「東沢式」と刻印されている。
出品価格は保存状態と見比べても小野式の相場に比べて安い。
競らなければ１万円以内で落とせそう。
少し悩んだが使っている人もいなそうだしコレはコレで面白い、人柱だーと「入札」をポチっと。
すると他に誰も入札しなかったためそのまま落札してしまった。拍子抜けである。
実はヤフオクでモノを買うのは人生で2回目だったこともあり、これは地雷踏んだかな？と不安になりながらも入金。
果たしてこいつで麺を作ることができるのか――
前置きが長くなったが届いてから整備するまでの話を書いてみたい。
入金して2日後、大きな段ボールに納められた新たな相棒、東沢君が届いた。
段ボールから東沢君を取り出し持ち上げてみるとめちゃくちゃ重い。7Kgもある。
壊れたパタマシンは3Kgくらいだったから比較にならないくらい大きくどっしりしている。
外見をざっと見てみると部分的に錆ついてはいるがまずまず想定内の状態だ。
麺を延ばすロールや切り刃、ギヤなどの金具は比較的キレイで一安心。
台座に貼られたプレートには
「孫の代まで使へる農機具の店 柳田農蚕機商會」
とある。
旧仮名遣いと電話番号の桁数に時代を感じる。ノスタルジック。
出品者のコメントによるとこの製麺機は昭和中期頃に製造されたモノらしい。
昭和30年頃に製造されたとすると60年前か。
最初は誰が買ったのかわからないけど、自分はもう孫の世代だ。たぶん。
しっかり整備して使わせてもらいますよ。どこかのおじいさんかおばあさん。
各パーツを見てみると基本的な機構は小野式とほぼ同じっぽい。
でもハンドルからの動力を伝えて圧延ロールを回すメインギヤは写真で見るよりはやや小ぶりかな。
持ってはいないので比較はできないがギア周りは小野式の旧型というのに似ているかもしれない。
ハンドルを回してみると各ギヤはスムーズに回る。
ためしに切刃に紙切れを通したらシュッとキレイに切れた。刃はまったく問題なく使えそうだ。
古い製麺機は無駄のないシンプルで飾り気のない無骨なデザインのものが多いが東沢式は脚部に遊び心があり、どことなく古い手回しかき氷機のような涼し気な雰囲気が漂う。
ボディに大きな損傷はないが、塗装された緑色が妙に鮮やかすぎる。作られた年代を考えると後年塗装されたものと思われる。
最初に小麦粉の固まりを入れる箇所を囲うホッパーという部品。
これもあとから塗装されたようでポスカの銀色のようなラメっぽい色で、写真ではわかりにくいがよく見ると安っぽい。
まぁ細かい部分は気にせずこれはこのまま使用しよう。
ホッパーを外すとローラーの両脇に生地が溢れ出ないようにするためのストッパー役の木製のパーツが据え付けられている。
しかし経年劣化のせいか部分的に黒ずんで朽ちている。
これは自分で新しく拵え直すしかなさそう。
下側から除くとローラーの下についている延ばした生地をこそげ落とすための金属プレートがついているが・・・
外してみると錆びて絶望的にボロボロな状態・・・
しかし生地に触れるパーツだからなんとかキレイにしたい。
とりあえず錆や汚れを落とすために分解する。
あとで組み立て直すときに困らないように、「ふむふむ、あぁこうなっているのかー」と一人つぶやきながらデジカメでパシャパシャ写真を撮って、facebookにアップしてたら翌朝嫁様から「気持ち悪かったです」というコメントをもらった。
とにかくまずは金属パーツの錆や汚れを落さねば。
ネットで調べると古いバイクを整備するとき錆を落とすの最終兵器としてサンポールがよく使われるらしい。製麺機の掃除でも使用するチャレンジャーがいるらしいが、とりあえず「クエン酸」でも落ちるらしいので試してみる。サンポールはなんか怖いし。
100円ショップで買ったクエン酸をバケツに入れたお湯に溶かし分解した金属パーツを突っ込む。
2時間ばかりして錆が反応し水の色が赤くにごっている。取り出すとだいたい錆は落ちている。
しかしこのままだと酸性を帯びて錆びやすいらしいので家にあった料理用の重層を溶かし入れアルカリ性で中和しすすぐ。写真はないが重層を入れた瞬間、ボワっと泡が立ち科学実験みたいでおもしろかった。
サビが全然落ちなかったパーツはもっかいやり直し。
濃いめのクエン酸水溶液にもう一晩つけた後、歯ブラシと紙ヤスリでこすったらなんとか錆は落ちた。
この後各金属パーツはドライヤーでよく乾かした。
木製パーツはホームセンターで木っ端を安く買ってきて糸鋸で切り抜く。（黒いのがオリジナルで白いのが自分で切ったもの）
何度も失敗してようやくギリギリ及第点レベルのものが切り抜けたので、紙ヤスリ、彫刻刀を駆使し細かい溝など入れオリジナルに近い形に加工した。
彫刻刀を握るのは小学生の時以来だったので指を切って流血したりとこの作業が一番面倒でしんどかった。
製麺までの道は遠い・・・
もしこのブログエントリーを読んで中古の製麺機を買おうと思った方がいれば、私は声を大にして忠告したい。
多少出費がかさんでもキレイで状態が良い製麺機を探すことをオススメします！
ということでなんとか2日かけて全工程が終わったのでパーツを組み直す。
シャリバナーレという食品加工機械用の潤滑油を各パーツにさして一丁上がり。
ようやくここまで来たか・・・
33%位の加水率で適当に水回しした小麦粉をこねて生地を作り軽くまとめてセット。
ハンドルをぐるぐるまわしローラーで麺を伸ばし「圧延」する。
この作業はパーツの隙間などに残っている錆やヨゴレの掃除を兼ねているので生地がところどころ黒くなる。
パスタマシンだとギシギシいい出す生地の硬さだが、さすがの鋳物製麺機、東沢君は音もたてず力強いグイグイ延していく。
麺生地を重ねて延ばす「複合圧延」をしても余裕で巻き取っていく。
夢中になって写真撮るのを忘れていたが、麺切り刃に通すとこの通り。
なんともなめらかで綺麗な麺ができた。
我が製麺機の動作に問題なし！これまでの不安と苦労が吹き飛んだ。
もう一回まとめて延して今度は厚さ1mmの麺にしてみたり。
まだまだ全然現役じゃないですか、東沢パイセン！
ちゃんとメンテして使えば孫の代といわず曾孫の代までいけるんじゃないか？
これから大事に使いたい。
ちなみにこの「東沢式製麺機」をネットで検索し情報を探してみたが全くといっていいほど情報が出てこなかった。
唯一、オークションで見つけてから情報を探しているときに購入した「趣味の製麺」3号にグラビア写真（笑）が載っていたのだがここにも東沢君の出自に関する詳しい情報は見つからなかった。
（ちなみに「趣味の製麺」はデイリーポータルZの記者さんが刊行している同人誌で自家製麺好きにはとてもオススメです。自家製麺についてはかなり参考にさせてもらいました）
というか東沢式製麺機ってどんだけの台数売れたんだろう。まぁ少なそうだけど。
ギターメーカーで例えるならメジャーな小野式製麺機がギブソンとかフェンダークラスなのに対してこいつはそれをコピーしたヤマハとエピフォンとかそういう感じなんだろうか。もしくテスコとかビザール的なそんな感じか、違うかー。
今も使っている家庭はあるのかな。
誰か使っている人や詳しい人がいたら教えて欲しい。
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酒好きなら誰でも一度は居酒屋で頼んだことがあるだろう「煮込み」。
自分はメニューに見つけたらかなりの確率で注文してしまう。
お店によって味付けがしょうゆだったり味噌だったり、入っている具もモツやスジ肉、こんにゃく、大根、豆腐などなど・・・少しずつ違いがあってたのしい。
最近行った店では新秋津の「もつ屋」という立ち飲み屋のもつ煮込みがパンチがきいててよかった。濃厚な味噌味の煮汁にこってりモツとデッカい豆腐がつかっていてインパクトがあった。
自分の実家の食卓には「どて煮」という愛知県の煮込み料理が時々登場した。
（父親が愛知県出身だからだが、味噌おでん、きしめんなども度々献立に上がった）
「どて煮」はすじ肉をメインにこんにゃくや大根、ごぼうなどの野菜、時にはゆでたまごなどを煮込んで八丁味噌で仕上げたもの。
やわらかくプルプルに煮込まれた牛すじと具材に濃厚な味噌味が染みんで、酒のつまみによし、おかずにもよしの一品になる。
酒を飲めなかった子供の頃でも「ご飯に合うおかず」としてうちのおかずランキングでは上位に位置していた。
子供にとっては地味な料理に見えるが白いごはんにコイツ乗っけてかきこめばバッチコイウンマー！となること間違いなし。
母は父方祖母にこのレシピを伝授してもらったそうだ。
その祖母や母が作ったどて煮は八丁味噌で味付けされた本格派仕様。
でもね、
八丁味噌ってなかなか関東の近所のスーパーではなかなか見かけないのだよ。
てかこないだ見つけたんだけど高級なのしかなくて他の味噌に比べて値段も高いのだよ。
というわけで自分が作る時は邪道だが赤だし味噌や合わせ味噌を使うことが多い。
祖母に「そんなとろくっさい事しとったらかんわー」と怒れそうだけど、これはこれでマイルドな味に仕上がりうまいですよ。おばあちゃん。
いうなれば「どて煮インスパイア系牛すじ煮込み」か「関東風どて煮」か。
まあ呼び方はおいといて作り方をご紹介。
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あっさり醤油ラーメンというか鶏ガラオンリースープのラーメン作ってみたい、と思って土曜日に川崎の市場で大山軍鶏といういい感じのガラをゲットし鶏ガラだけでスープを炊いてみた。
ガラ１羽で300円という高級なやつです。こいつを２羽で1リットルのスープをとってやろうと。
におい消しにショウガ、ニンニク、ネギの青い部う分だけちょい足し、これはさぞうまいだろう、とワクワクしつつ弱火で４時間。できたのは黄金の清湯スープ。 仕上げはスーパーで半額だった阿波尾鶏でとった鶏油と鶏チャーシュー＆鶏つくね、味玉スペシャル。麺は加水率高めのちぢれ麺。
仕上がったラーメンを一口すすると、、、軍鶏の力強さを感じるスープは悪くはない。 が、プロのラーメンに比べると、、、「ラーメン」としては出汁がどうも弱い。 麺すすった嫁も「うーん」とかしか言わねえし。子供いっぱい残すし。 魚介までとはいわないが豚骨か昆布を足すとイノシン酸とかそういう相乗効果で美味しくなるのだろうな。 やっぱりねえ、プロのラーメン屋さんのラーメンはすげえんだな、とひしひしと感じてしまうのです。
つらつら書いたが何が言いたいかって、結局のところ、ラーメンは科学なんだ。まだまだ研究に研究を重ねねばなりませぬ。 そうです化学調味料マンセーです。
そしてわかったけどおれが好きなラーメンは横浜家系なんだ。 家系が最強のラーメンなんだぜ。 (2015年5月)
ある日、facebookのタイムラインでソーキそばの写真が流れてきた。
20年近く前、修学旅行先の沖縄ですすったソーキそばの味を思い出し、無性に食べたくなった。
我慢できずにその日の昼食で職場の近くにある沖縄そばを出す店に入る。
残念ながらソーキそばはなかったので沖縄そばを注文。
スープを一口するると・・・じんわりうまい。
豚、かつお、こんぶの三位一体感は、沖縄で食べたあの味だ。
独自のやわらかい麺もこれはこれでいい。
食べながら、これ家で作れないかなと思い、あとでネットでレシピを調べてみたところ、沖縄そばは意外に簡単に手に入る材料で作れそうということがわかった。
さっそく週末、材料を揃えて作ってみたところ、1回目にして結構それっぽいものが作れた。（このブログトップの写真がそれ）
自分は趣味でラーメンを作るのだが、沖縄そばは下手なラーメンよりもシンプルで作りやすく、しかもおいしい。
なんだかハマッてしまい今年の夏だけで3回も作ってしまった。
いろいろアレンジした結果、最終的にベストだと思ったレシピを備忘録代わりにまとめてみる。
※分量は4～5人前。
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スペアリブは一度煮こぼし、ごみを取り除いてから水2リットル入れて茹で始める。
沸騰後弱火にして２時間弱、コトコトと煮込む。
その後スペアリブは取り出し（2）の工程で味付けソーキにする。
スープはいったん冷蔵庫で冷やしたあと浮いて固まった脂はとりのぞいておく。
脂をきれいに取り除いた方がスープがあっさりして沖縄そばっぽい。
水出しします。
を適当な容器に入れて冷蔵後で一晩放っておく。
A豚スープ、B和出汁を1：1でだいたい1リットルずつあわせて鍋にいれ、水だしで使用した昆布も入れて沸騰させる。（煮干しは煮るとややエグくなるので煮る前に取り出すしておくとよい）
こんぶは沸騰直前に取り出す。
沸騰したら花かつおをふたつかみ入れ、弱火で20分じっくり煮てから漉す。
かつお節から残り汁もしっかりしぼり出す。
再び鍋に入れ、火を入れ、味付けは砂糖大さじ1くらい、酒、みりん少しと塩を少しずつ味見しながら加える。
ラーメンのスープより気持ち薄いくらいの塩味に仕上げ、火を止める
最後に醤油も少しだけ、香りづけ程度にたらす。
※材料に豚骨や鶏ガラを加えてみたりカツオや煮干しの分量を増やしたりとアレンジしたが結局ごちゃごちゃと足さないほうがさっぱりしてうまい気がする。
シンプル・イズ・ベスト。
※こいくち醤油の代わりに白醤油を使ってみても一味違った風味になっておいしい。
やってないけど醤油でなくてソーキの煮汁タレをいれてもいいかもしれない。
本場では「軟ソーキ」という軟骨付きのスペアリブを使う店が多いらしいのだが近所のスーパーにおいてないのでふつうの豚スペアリブを使う。
スープ取るついでゆでたスペアリブを鍋に入れる。
ここに（1）で作ったAの豚スープ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、オイスターソース
を混ぜたタレを加えひたひたになるくらいにする
落し蓋代わりにキッチンぺーパーをかぶせ1時間半～2時間弱火でやわらかくなるまで煮た後と冷まして味をしみこませる。
分量は適当。タレ塩分はなめてみて少ししょっぱいかな程度にしておく。
パスタマシンで卵入り中華麺と同じ要領で打ち太麺に仕上げる。
※自作麺を用意できない場合は太めの中華麺もしくはきしめん代用できるかも？
中華麺の容量で麺帯にする。
厚さはパスタマシーンの一番薄い設定にする（1mmくらい？）
麺帯ができたら一晩、麺切り後半日ほど寝かせて切る
麺幅は6.5mm（インぺリアパスタマシーンだと「フィットチーネ」の切刃）
※麺幅は本当は3㎜か4mm位がいいと思うけど切刃がないので仕方なく6.5mmにしてます。
先に麺をゆでておくのがポイント。
ゆで時間は１分半。（上記の麺）
茹で上げたらざるにあげて湯を切り、サラダ油をまぶして自然冷却しておく。
（扇風機の前に置いておくとよいかも）
さました麺1人分をどんぶりに入れてセットしておく。
小鍋で熱々に温めたスープをどんぶりに注いで麺をすこし泳がせる。
最後に具に青ネギ、みじん切りの紅ショウガ、と味付けしたソーキをお好みでのせる。
完成。
卓上にコーレグース。こいつを少し入れると・・・
辛うまい！テーテッテレー。
ソーキは多めに出来るので単品のおかずとしてもグー。
ネギとカラシをのせ出し汁を少しかけて食べると最高のおつまみにもなります。
最後に。
これは本場の沖縄そばを20年前にたった1度しかたべたことがないおっさんがネットで調べた情報から見よう見まねで作ってアレンジしたレシピです。
うちなんちゅの方が見たら「違うそうじゃない」というツッコミを入れたくなるかもしれませんが暖かい目でスルーしてください。
もしくはこうするともっとうまくなる、などアドバイスあればコメントいただけるとうれしいです。
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たばこをやめて150日経った。
自分は今30歳半ばでこれまでの喫煙歴は16年だった。
吸う本数はだいたい一日一箱程度。
飲み会があれば2箱に増えることもあったが、喫煙者としては平均的な喫煙本数だったと思う。
過去にも何度か禁煙にチャレンジしているが、いずれも2週間～2カ月の短期間で挫折していた。
それが今回はそれほど苦しまずに続けられている。
「5カ月程度の禁煙じゃ、まだまだやめたうちに入らないよ」
いうツッコミもあるかもしれない。
ではなぜ禁煙を継続できているのか、ここで自分なりの考察をまとめてみる。
加えてタバコやめた理由と禁煙開始後の身体的、精神的な変化も書いてみようと思う。
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いろいろあるけどこの3つが大きい。
嫌煙ブームの昨今、喫煙所が少なすぎる！
自分の場合、まず職場には喫煙所がないし最寄駅の近所で数えてみても今は3か所位しか思いつかない。
そしてたばこを吸うために、いちいち喫煙所まで時間をかけて移動しなければならない。嵐の日でも一服するために1日何回も傘をさして外に出て吸っていた。今考えてみるといったい何やってたんだろうかと。
喫煙者ってちょっと一服のためにとてつもない無駄を強いられているよなぁと思っていた。（非喫煙者より税金を多く払ってるのに！）
逆に楽に吸える環境、時代だったらまだやめずに吸っていた気もする。
タバコ自体が嫌いになったという事もあるが、タバコに依存している自分自信にほとほと嫌気がさした。
思えば30代になってからから、以前ほどタバコを美味いと感じなくなっていたし、休みの日や飲み会のときは吸いすぎてしまい、気持ちが悪くなることも多かった。
そんな状況でもついつい吸ってしまうタバコの強い常習性には本当に参っていた。
喫煙所でない場所でどうしても我慢ができなくなりタバコに火をつけてしまうこともあった。（非喫煙者の皆様、ご迷惑をおかけし本当にすみませんでした）
本当はやめたいと常々思っていたがずるずると吸い続けている、そういう自分への自己嫌悪が日増しに強くなっていたところだった。
禁煙の直接のきっかけは体調不良だった。
やめる直前には咳が止まらない日が何日か続いていた。
辛いけどついついタバコを吸ってしまう。そしてまた咳き込む。
この繰り返しだった。
頭痛も併発し体調は最悪。
そんなある朝、咳き込みながらもまたタバコをくわえた。
頭痛を感じながら火をつけた時、不意に「タバコをやめてみようか」と思った。
そんな軽いはずみで禁煙をスタートした。
禁煙開始から1カ月くらいは日記みたいな記録を付けてたのでさらしてみます。
2015/03/24（火） 0日目
朝、咳が止まらないのでタバコをやめてみる。
この時はちょっとタバコ休んでみようかね、という軽い気持ち。
最後に吸っていた銘柄はキャスターマイルド 3mg。
2015/03/27（金） 1日目～3日目まで
※追記 体調が悪かったので3日間の記録をまとめて書いた
咳と体調不良からくるダルさ、片頭痛の症状。
片頭痛がひどくて左目とこめかみがギリギリと痛む。
今思えば風邪とたばこの離脱症状が重なっていた状態だったかもしれないが、とにかく起きているのがつらかった。
なんとか仕事を終え、家に帰ると食事もろくにとらず布団に入ってすぐ寝るという数日間。
そんなことで一番禁断症状がキツいはずのこの期間は幸か不幸かタバコはあまり吸う気にもならなかった。
とはいえ食後や仕事の合間の喫煙していたタイミングは口さびしいので代用品として何箱かまとめ買いしたフリスクをがりがり食べていた。
2015/03/28 4日目
土曜。体調がだいぶ戻り、吸いたい欲求が出てきた。
その度にフリスクを口に放り込んでやりすごす。
嫁と子供は用事があり実家へ帰った。
一人家にいるとどうしても吸いたくなる。
ということで日が高いうちから布団に入り寝てしまう。
※追記 離脱症状で眠かったのか、最初の4日間はよく寝てた。
「寝てしまう」というのは吸い魔から逃げる手段としてはいい手だったと思う。
2015/03/30 6日目
タバコがない生活にも少しずつ慣れてくる。
眠気はなくなりつらかった片頭痛もだいぶ収まってきた。
1日1箱（50粒）くらい消費している
2015/03/31 7日目
急な仕事の依頼で会社泊決定。
無茶な依頼内容にイライラするもなんとか吸わず、夜中にミッション完了。
仕事完遂後、タバコを吸って締めたいところをなんとか我慢。
※追記 思えばこの日が一番あぶなかった。
2015/04/01 8日目
満一週間。まだ時々吸いたい。
2015/04/06 13日目
1本吸ってしまった夢を見た。やっちまったーと思った瞬間夢と気づいた。
2015/04/08 15日目
満2週間。
タバコのない生活には慣れてきたがまだまだ食後や作業がひと段落したタイミングで吸いたくなる。もう離脱症状のようなものは感じない。
2015/04/13 20日目
吸いたい欲求はかなり減ったように思う。
しかし家で酒を飲んでいると手持ち無沙汰になり、吸いたいと思うことがある。
何か物足りないという感覚がある。そんなときはMINTIAをガリガリ。
2015/04/16 23日目
タバコを吸いたい欲求やイライラが減ったせいか集中力が途切れにくく粘り強くなった気がする。
以前ならてんてこ舞いだったろう仕事の案件の量をわりと普通に回せている。
2015/04/21 28日目
ここ数日で吸いたい欲求がかなり減った。
ただ家でビールを飲んでるときに時々吸いたくなる。
外を歩いているなど誰かが吸ってるタバコの煙を「いいにおい」とは思わなくなってきた。これは嫌煙家になるかも？
またここにきて嗅覚が敏感になってきているせいか寝室とは廊下を隔てた別の部屋にある猫のトイレがくさい。こまめに掃除せねば。
※追記： 嫌煙家にはなっていません。今は飲み会で横で吸われても大丈夫です。
2015/04/27 33日目
休煙開始から一ヶ月。
タバコが無い生活が当たり前になってきたように思う。
（でも時々ふいに吸いたくなる時はある）
体の変化としては白目の濁りが減ってきた気がする。
2015/04/30 36日目
ここ数日は全く吸いたいと思わない。
この気持ちを維持できれば大丈夫だと思うが、飲み会には気を付けるべし。
しかしタバコを吸っている人はくさいと気づく。
2015/05/14 50日目
気が付いたら50日経過。
休煙後しばらくの間は、喫煙が習慣化していたタイミング（食後、飲酒時、仕事終わり、帰り道）で吸いたいと感じていたが今はもう考えることもなくなってきている。
思えばここ最近、周りにタバコを吸っている人が少ないのが良かった。
ただし飲み会など、油断は禁物。
2015/07/07 104日目
気が付いたら100日越え。
2015/08/25 156日
もうちょいで半年。
普段はタバコの存在自体を忘れていることが多い。
これは個人差あると思いますが自分で感じたことをまとめてみる。
プラシーボ的なのも混じってるかもしれない。
これまでは禁煙しても短期間で挫折していた。
そんな情けない自分だが、なぜ今回は禁煙外来やチャンピックスにもお世話にならずに禁煙を続けられているのか考えてみる。
今回は禁煙のために理由付けをしなかった。これがよかったのではないかと思う。
4年前に禁煙にチャレンジしたときに「お金が浮くから」というのを理由にしていたけど結局失敗した。なので今回はお金のことは特に気にしないようにした。あと健康のためとか子供のためとか、そういった事もあまり考えないようにした。
またタバコの代用品についても依存しすぎないように注意した。
禁煙パイポ、飴、ガムがよく禁煙時の代用品として使われるが、自分も禁煙開始当初はミンティアを1日1箱くらい消費していた。
しばらくは手放せない感じだったので意識的あまり依存しすぎないようにしていたら3カ月目以降はだんだん無くてもOKになった。今は全然買っていない。
いままでの経験から、禁煙の手段としてお金の節約という理由付けやミンティア等の代用品では、禁煙を続ける事は難しい。
理由付けや代用品の使用は吸いたい気持ちを紛らわしているだけだ。初めは「これでやめるんだ」と盛り上がっていても、時間が経って初期衝動が薄まると失敗する確率が高くなる。
結局のところ「我慢」をしても一時的なごまかしにしかならない。
火元になっている「吸いたい」という気持ちを処理しないことには、いずれまた「一本お化け」につかまって喫煙者に逆戻りしてしまう。
だから今回は「我慢してやめる」というスタンスはとらず、禁煙を続けつつタバコとの向き合い方を徹底的に考え直していった。
前述の「タバコが心底嫌になった」ということが下地にはなっているが、
「たばこは嗜好品」ではなく「依存度の高い麻薬のようなもの」と強く認識し、自分の意識に深く深く刷り込み定着させていった。
この認識を持ち続けることであまり苦しまずに吸いたい欲求を継続して抑えることができたのではないかと思う。
禁煙直後の辛い期間中にインターネット上の禁煙に関する記事やブログも読み漁っていたのだが、その時見つけたこのブログの記事がこの考え方をかなり後押ししてくれた。
今改めて読み直してみてもこれは本当にいい記事だな～と思う。
タバコやめたい人はみんなこれ一回読んでみてほしい。
なんかの宗教みたいな言い方になってしまうけど、自分はこれを読んで喫煙に対しての考え方が固まってスパっとやめられた。
何度か読んでるうちに自分にとって喫煙はもう無意味だと心の底から思えるようになった気がする。
実は禁煙本で有名な「禁煙セラピー」も10年以上前、学生の頃に読んだことがある。（この時は全く禁煙できなかった）
もう内容はあまり覚えてないけど、つまるところ上の記事と同じように無意識的にタバコに対する考え方を変えて禁煙に導く内容だったように思う。
おまけに禁煙でつらいときに見つけて面白かったサイトを紹介する。
糸井重里「おっぱい理論」
ほぼ日刊イトイ新聞 - 糸井と永田の思い立ったら、雑談。満を持して禁煙を語る編
「おっぱいを、ちょっと吸う」ことはありえない！タバコもしかり！
すごい力技な気がするけど、実際これでやめてるから面白い。
みんなの禁煙失敗談
http://nonsmokingbbs.net/retry/
喫煙歴２７年間。８年前に２年間で禁煙失敗。
失敗の理由は飲み会での一本。
始めは飲み会だけだったのに、日常的に吸うようになるのはあっという間でした。
とにかく一本だけでも絶対ダメ。ALL or NOTHING !!
長い間禁煙できている人でも失敗するんですね。
こうはならんぞと気持ちが引き締まりました。
「ちょっと一本」には要注意！
禁煙時計はいまでも時々覗きにいってます。
禁煙当初はネットで人の禁煙成功・失敗談をしょっちゅう検索してたなぁ。
ちなみに156日目で
吸わずにすんだ本数＆タバコ代は・・・
約 3129 本
計 65709 円
by禁煙時計
金額より3000本とかスゲエ。。。
今まですごい本数吸ってたんだな。
※1日あたり20本で計算
ちなみに実は今でも職場のデスクにはタバコのストックを入れたままにしてあるが、禁煙後、一切手を付けていない。
あの不自由な日々に戻ってしまうと考えると吸いたいとも思わない。
以前の考え方でやめていたらもうとっくに吸ってなくなっていたと思う。
以上、長々と自分語りになってしまいましたが、タバコに対する考え方を変えてみると割と楽に禁煙を続けられるよ、という話でした。
タバコから自由になりたい人の参考になれば幸いです。
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2月の終わり頃、一般人がLINEで自作オリジナルスタンプが販売できるLINE Creators Marketなるものがスタートするというニュースを知りました。
しかも、スタンプの売上はLINEと折半らしい！
この時点でLINEユーザーは約4億人弱。もしかするとこれはすごいチャンス到来！？と思い、自分も早速制作を開始しました。
制作に約3ヶ月、審査に1ヶ月かかり、ようやく7/11に販売開始までこぎつけたのでここまでの流れをまとめてみたいと思います。
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キャラクターたち。一番右のはボツ作。
せっかくなら売れるスタンプを目指ざしたい！
となると広告でよく使われると動物や子供は無難で間違いないかなと思い、子供+小さいどうぶつをモチーフにしたキャラクターで行くことにしました。
（結局今LINE STOREで上位に食い込んでいるのはネコのキャラが多いです。）
当時メモしていたEVERNOTEを見ると、
「テーマ：昭和 サブカル感 でも親しみやすい感じ」
と書いてありました。
完成したスタンプを見ると近からず遠からずという感じでしょうか。どうでしょう。
ざっくりの方向性が見えたところで1週間ほどかけてスタンプのセリフ、シチュエーションを70個程リストアップしました。
キャラは子供ですが普通に自分を含めた大人が使えるスタンプにしたかったので、友人や家族とのLINEでのやりとりを何度も見返して、よく使う言葉を拾ったり、ここはこういう返しが欲しいな~とか想像してリストアップしました。公式スタンプを見たりして定番になっているセリフ／シチュエーションも入れつつ、その当時にはなかった独自性があるセリフも考えました。
ラインのスタンプも絵文字もそうですが、文字の会話に「ちょいと花を添える」ツールだと思います。
スタンプの自体が主張しすぎず会話の流れにスっと突っ込めるイラストが理想かなと思ってます。これはおっさんの考え方なのかもしれませんが、友人家族同士の普段の会話の中に突然知らないアクの強いキャラクターのスタンプを放り込むのは少し抵抗があります。送られる側も反応に困るかなとか考えてしまう。
このあたりのニュアンスはそれぞれのコミュニュティにもよると思うので非常に難しいのですが、「なんかどこかで見たことがある」くらいの無個性なキャラが一番使い易くて売れるのかもしれないです。いま売れてるスタンプもそうだけどやっぱ猫とかうさぎがいいのかも。究極はだれでも知っている当たり障りのないシンプルなモチーフがいいのでしょう。
まあ、偉そうにかいたが自分のは全然できてないかもしれない。おかっぱの子供だし。
方向性がきまったらキャラ固めに土日の2日くらい。この時点で3月上旬くらい。
その後、セリフ似あわせて1枚づつ描きました。スタンプ1コあたり1時間~3時間、景気付けにビールを飲みながら描いていたり、ボツ作生まれたり、完成後も気に入らない点を調整をしたりしていたので結局全部で60時間以上はかかった気がします。
はじめは他と被らないようピンク色の髪のサイコ刈りというかモヒカンの子供を書きましたが、このスタンプが送られてきても困るなあと思い、方向転換し髪型はマッシュルームカットにしました。（自分の子供のだったので。結果、自分と家族が使いやすいスタンプになってしまった気がします。。。）
あとはなるべくシンプルでソツのない絵になるように心がけました。
・Photoshop
・ペンタブレット
WEBサイトの制作に携わっているので仕事柄Photoshopは普段からよく使います。
自分の本業はイラストレーターではないです。ラクガキがちょっと好きなおっさんレベルです。ふつうイラストの制作ならIllustratorを使うのでしょうが、使い慣れてるフォトショで制作しました。
下手でも手書き感がある絵がよい、と思っていたので線はベクター化してないです。
小さいイラストなのでフォトショ＆ペンタブでラフから手書きでガツガツ書いていきました。
ペンタブレットはwacomの古いのを持ってたのでそれを使いました。
いろいろありますが、スタンプの絵だったら小さいペンタブでも十分だと思いいます。
ブラシと消しゴムで書いたり消したり延々とやってました。
絵のクオリティは置いといて、6年前に買ってホコリをかぶっていたペンタブ（intuos3）がまだまだ使えることがわかりました。
なるべく入れるようにしました。
クリエイタースタンプ解説は当初は販売可能国で選べるのは台湾、タイ、インドネシアだけでしたが今は全世界で販売できるっぽいです。
せっかくなんで世界を狙い日本語のセリフやオノマノペは入れない方が間口は広がるのかなと思います。
ただセリフがあったスタンプ方が受ける側も意思がダイレクトに伝わりやすく、使いやすい気がします。というわけで自分のスタンプでは絞りでほとんどのスタンプに日本語のセリフかオノマトペを入れました。
上位のスタンプを見ると大阪弁でツッコんでるのとか方言とか結構ありますね。
絵柄のクオリティももちろん必要ですが「そういうスタンプ今までなかったわー」っていうようなセリフやシチュエーションを追求してけばまだまだキラースタンプは生みだせそうな気がします。まーそのアイデアを絞り出すのが一番大変なのだろうけど。
というわけで告知となりますが、
おっさんが夜な夜な3ヶ月を要して描き上げた渾身のスタンプはここで買えます。
気になった方はぜひ使ってみてください。
iPhoneやスマホでLINE STOREから購入できます。
スタンプ40個セットで100円です。
▼よろしくどうぞー。
LINE スタンプ「キュンキュン！！きゅんちゃん」
https://store.line.me/stickershop/product/1005144/ja
ちなみ販売4日目にして売上4000円くらいです。買ってくれたのはほぼ知り合いが多いんじゃないかと思いますがこの場を借りてお礼を申し上げます。ありがとうございます。
まあ販売されているスタンプが5000個くらいに増えていて順位としては700~900位を彷徨っている感じでなので売上としてはこんなものかなと思いますが現時点で時給換算すると泣きそうになるので考えないようにします。
気が向いたら第二弾も考えていますが、この第一弾スタンプの売上次第かなーと。
見てる方がいたら、申請~販売までの動きや今後の売上レポートもここで報告したいと思います。
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公開デザイン祭2007秋に応募したデザインが大賞を頂いた模様。
http://d.hatena.ne.jp/hatenadiary/20071128/1196245062
自分が頂いてもいいのかな。。
なにはともあれ、審査員のみなさん、スターつけてくれた方、使ってくれている方、ありがとうございました！！
しかし、やはり文章や画像などレイアウト指定のツメの甘さを指摘されました。
時間がある時に調整します。
今後もがんばります。
ゴン太
